onze recepten

Ontdek onze gemakkelijke en creatieve ideeën, en geniet van alle smaken uit het IMPERIAL gamma.

Tartaar van koningskrab met avocado

Een heerlijk voorgerecht

‹ Terug naar het overzicht

Extra info over het recept

  • Bereiding : 20 min.
  • Bereidingstijd : 30 min.
  • Type gerecht : Een heerlijk voorgerecht
  • Aantal personen : 5
  • Download recept

Ingrediënten

VOOR DE TARTAAR

  • 500 g koningskrab
  • gegaard
  • 1 sjalot
  • 1 limoen
  • 2 el zure room
  • zout
  • peper, van de molen

VOOR AVOCADO

  • 2 grote avocado's1/2 limoen
  • zeste en sapzoutcayennepeper
  • 2 el avocado-olie



BOVENDIEN

  • 1 el schmand, (zure room met hoog vetgehalte)
  • 1 tl wasabipasta
  • 2 el opgeklopte room
  • 2 el pistaches

Voor de tartaar

Bereiding

  1. Trek het krabvlees in stukken en leg het in een kom.

  2. Pel de sjalot en snijd hem in zo fijn mogelijke blokjes.

  3. Voeg de sjalot samen met het sap van de limoen, de zure room, zout en peper bij het krabvlees en vermeng.

  4. Laat het mengsel ca. 30 minuten marineren in de koelkast.

  5. Halveer de avocado's, verwijder de steen, schraap het vruchtvlees uit de schil en snijd het in kleine blokjes.

  6. Vermeng met limoensap en -zeste, een beetje zout, cayennepeper en de avocado-olie.

  7. Vermeng de schmand met de wasabipasta en schep de room erdoorheen.

  8. Schik de blokjes avocado in het midden van een bord in een serveerring (ca. 10 cm). Leg het krabvlees erop en druk lichtjes aan.

  9. Verwijder de ring.

  10. Verdeel de wasabidipsaus ernaast, bestrooi met pistaches en serveer.

Ontdek onze krab

Het fancy schaaldier!

  • Krab Extra

    Krab Extra

    In tegenstelling tot surimi is dit de èchte krab voor je dagelijkse bereidingen. Een vers en natuurlijk product, ideaal voor in je salade, op een broodje of gewoon te gebruiken zoals je het graag hebt!

    Meer over dit product
  • Queen Krab

    Queen Krab

    Gebruik haar zachte rode of roze vlees in je feestmaaltijden ... Of geniet je er liever iedere middag van? Alles kan, alles mag.

    Meer over dit product
  • Krab uit de Stille Oceaan

    Krab uit de Stille Oceaan

    Meer over dit product
  • Krab Fancy King

    Krab Fancy King

    Meer over dit product

Beschikbaar in verpakking van :

Gemiddelde voedingswaarde /100gr

Ingrediënten

Allergenen