onze recepten

Ontdek onze gemakkelijke en creatieve ideeën, en geniet van alle smaken uit het IMPERIAL gamma.

Tonnato-saus (voor vitello tonnato)

Een heerlijk voorgerecht

‹ Terug naar het overzicht

Extra info over het recept

Bereiding : 10 min.
Type gerecht : Een heerlijk voorgerecht
Aantal personen : 1
Download recept

Ingrediënten

140 g uitgelekte tonijn in olijfolie IMPERIAL
3 ansjovisfilets in olijfolie
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn (of citroensap)
1 eetlepel mayonaise
Enkele kappertjes als garnituur
Zout, peper van de molen

Bereiding

Kalfsvlees met een tonijnsaus. Een recept uit Piëmont.

Mix de tonijn, de ansjovisfilets, de olijfolie en de balsamicoazijn (of het citroensap).
Breng op smaak met zout en peper
Voeg de mayonaise toe en meng alles.
Meng de kappertjes indien u dat wenst in de saus of voeg ze toe nadat u de saus over het vlees verdeeld hebt.

“Deze saus wordt traditioneel gegeten met kalfsgebraad dat in bouillon gegaard, afgekoeld en in fijne sneetjes gesneden wordt. U kunt het vlees dus laten afkoelen in het kookvocht en het koud opdienen, overgoten met tonnato-saus.”

Tonijn Yellowfin In Eigen Nat

De mooiste stukjes zijn lekker zacht en lekker rozig. De perfecte basis voor simpele of gewaagde bereidingen.
Meer over dit product
Tonijn Yellowfin In Olijfolie

Zin in iets lekker eenvoudigs? Geniet van onze selectief uitgekozen stukken tonijn in olijfolie. Die zijn groot, stevig en compact.
Meer over dit product
Witte Tonijn In Olijfolie

Van een zeer verfijnde kwaliteit! Overheerlijk wit vlees, voorzichtig geweekt in olijfolie.
Meer over dit product
Tonijn met Ui in Zoetzure Saus

Heel gezond, maar ook heel lekker dankzij zijn originele recept. Een klein hongertje? Dan hebben wij de perfecte, kant-en-klare hap voor je!
Meer over dit product
Tonijn Dieet Yellowfin In Eigen Nat

Deze tonijn bevat 65% minder natrium dan de andere tonijnconserven. Ideaal voor zij die hun zoutinname wat in de gaten moeten houden.
Meer over dit product
Ventresca Tonijnfilets Yellowfin

Deze dunne plakjes tonijn zijn (raar maar waar) het neusje van de zalm, het beste van het beste van Yellowfin.
Meer over dit product
Tonijn gevangen met de lijn in extra vierge BIO-olijfolie

Skipjack tonijn (oorspronkelijke naam: katsuwonus pelamis) is een tonijnsoort die zich gemakkelijk voortplant. Het is een niet-bedreigde soort. Verrijkt met extra vierge olijfolie, de eerste koude persing die voortkomt uit de biologische landbouw.
Meer over dit product
GROOKTE TONIJN OP ECHT BEUKENHOUT

De skipjack-tonijn MSC wordt op een traditionele en trage manier gerookt, met echt beukenhout en zonder dat er tijdens het rookproces nieuw hout wordt toegevoegd. Er wordt beukenhout gebruikt omdat zijn lichte essence de tonijn een zachte en delicaat houtachtige gerookte smaak geeft.
Meer over dit product