onze recepten

Ontdek onze gemakkelijke en creatieve ideeën, en geniet van alle smaken uit het IMPERIAL gamma.

Kleine gratin met geflambeerde krab en Parmezaanse kaas

‹ Terug naar het overzicht

Extra info over het recept

  • Bereiding : 15 min.
  • Bereidingstijd : 10 min.
  • Type gerecht :
  • Aantal personen : 4
  • Download recept

Ingrediënten

  • 3 blikjes Imperial Krab Extra 170g
  • 80 ml cognac
  • 80 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 ui
  • 3 el boter
  • 2 el bloem
  • 200 ml groentebouillon
  • 200 ml melk
  • 2 takjes tijm
  • 50 g culinaire room
  • 2 el citroensap
  • zout
  • peper van de molen

Bereiding

  1.  Pel de ui voor de saus en snijd in fijne blokjes.
  2. Laat glazig stoven in een kookpan met 2 el boter.
  3. Bestrooi met bloem en laat lichtjes bruin worden.
  4. Giet de bouillon en de melk erbij en laat enkele minuten smeuïg koken.
  5. Mix de saus fijn met de staafmixer.
  6. Leg een beetje tijm aan de kant voor de garnering en meng de overige blaadjes met de room doorheen de saus.
  7. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.
  8. Verwarm de grill van de oven voor.
  9. Zet het krabvlees in een pan met 1 el hete boter en flambeer met de cognac.
  10. Schep de krab in 4 vuurvaste schaaltjes en giet de saus eroverheen.
  11. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en laat 5-10 minuten gratineren in de oven.

“Garneer met de overige tijm en serveer.”

Ontdek onze krab

Het fancy schaaldier!

  • Krab Extra

    Krab Extra

    In tegenstelling tot surimi is dit de èchte krab voor je dagelijkse bereidingen. Een vers en natuurlijk product, ideaal voor in je salade, op een broodje of gewoon te gebruiken zoals je het graag hebt!

    Meer over dit product
  • Queen Krab

    Queen Krab

    Gebruik haar zachte rode of roze vlees in je feestmaaltijden ... Of geniet je er liever iedere middag van? Alles kan, alles mag.

    Meer over dit product
  • Krab uit de Stille Oceaan

    Krab uit de Stille Oceaan

    Meer over dit product
  • Krab Fancy King

    Krab Fancy King

    Meer over dit product

Beschikbaar in verpakking van :

Gemiddelde voedingswaarde /100gr

Ingrediënten

Allergenen